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              智能化養豬 網易黑豬開賣:8.8萬一頭站在風口

              作者:    來源:網絡    發布時間:2020-05-21    瀏覽量:

              6個人管理2萬頭豬,這也算網易養豬的“黑科技”了吧。不過,如何實現呢?這次丁磊并未透露太多,不過表示,未來會在直播中展示養豬場怎么處理污水的。到時,我們能看見網易養豬場智能化的一面。
              丁三石的黑豬,在今天10點正式開售。
              你沒聽錯,就是那個由網易創始人丁磊組織飯局中的必不可少的菜品“味央豬”。

              截止鈦媒體記者發稿,網易味未央豬第一輪競拍已于17:00點結束,網易味未央豬黑豬肉—整頭,經過54次出價,價格炒到了88801元,而半頭豬經過38次出價,價格也已經炒到了10801元。
              此前在烏鎮舉辦的第三次世界互聯網大會中,網易“黑豬”也著實賺了一把眼球?;ヂ摼W大咖們都不吝自己的贊美之詞,比如:古永鏘評價“丁磊的豬肉確實不錯”,自家兒子特別喜歡吃。聯想楊元慶在烏鎮采訪中也積極為朋友背書“我可以證明,丁磊的豬肉確實好吃?!鄙蚝攴?、陳曉卿兩位口味刁鉆的老饕,同樣評價味央豬肉“膠質感非常強”。
              歷經7年的漫長等待,網易“味央豬”終于面向市場推出,從目前來看無論是市場價格還是口碑都有著不俗的表現。
              據介紹,網易味央黑豬采取300天的慢養策略,住所深藏綠色竹林,豬糧絕無藥物添加,全程智能監控,更神奇的是豬能懂得上廁所,學會保持衛生,沈宏非、陳曉卿等美食大家甚至評論網易味央豬場環境有如安縵酒店。目前,網易味央已完成全球第四代養殖模式探索,在環保處理、養殖過程上取得了10余項科技創新。
              丁磊曾在接受采訪時說,養豬的初衷是以互聯網精神去改變傳統養殖業,將科技應用到農業,改變糟糕的食品安全現狀;2011年3月,經過了一年多的挑選,網易宣布養豬基地落戶浙江安吉;之后,網易成立了獨立品牌網易味央,并經歷了從網易內部食堂到烏鎮飯局長達4年的內測。
              對于此次整頭豬肉拍賣的預期心理價位,網易味央相關負責人表示,發起拍賣的目的并不是為了追求特定的價格。拍賣無關收入,也無關噱頭。之所以設定為1元起拍,是基于一個考量:味央首次露面,希望將網易的養豬成果無門檻地與大眾分享,借此機會讓普通消費者再一次關注到安全好豬肉的價值。
              不過掃地僧丁磊真的是想改善食品安全,做個慈善家,還是慢半拍的丁磊嗅到了養豬市場的錢味呢?根據第三方研究機構智研咨詢的報告,中國的豬肉養殖市場規模是1.4萬億,其中1.2萬億是生豬,2千億是肉制品,目前中國養豬市場的一個顯著趨勢就是技術投入后的規?;B殖,而經過7年技術和資本投入的網易網易味央,能夠站在“豬”的風口嗎?
              以下是峰瑞資本對養豬市場的分析
              據峰瑞資本的調研,2015年中國豬肉年產量為5487萬噸,是改革開放初期的4倍有余(1980年1134萬噸),年平均增速約11%。中國人去年大概吃掉7億頭豬,平攤下來每人一年吃半頭(約40 千克),也就是大約每人一天吃2 兩。豬肉產量在中國整體處于上升趨勢,而且這種趨勢仍在繼續。歐洲和美國豬肉產品的產量比較穩定,與中國相比產量處于較低水平。

              ▲ 世界各主要國家豬肉產量對比(來源:智研咨詢)
              但中美市場不一樣的是,美國的豬肉養殖市場規模大概是500 億美金,其中 370 億美金是肉制品,130 億美金是生豬,所以肉制品下游對上游有絕對的話語權。中國是倒過來的,中國的市場規模是 1.4 萬億,其中 1.2 萬億是生豬,2 千億是肉制品。
              技術改造養殖市場,規?;芍髁?/span>
              美國養豬業的規?;蟾呕?20 年時間,從 1980 年到 2000 年。在此之前,美國也和中國一樣呈現散戶化、市場混亂的格局。1980 年大概是 70 萬養豬場,到 2000 年僅剩 7-8  萬,減少了 90%。
              中國養豬業目前的形勢跟美國 80 年代非常像。按照 2011 年的數據,中國出欄量 50 頭以下豬場的變化,大概一年減少幾百萬家,但中國整體減少的出欄量并不多,大概幾百萬頭。真正減少的發生在 500 頭以上出欄量的養豬場。這個拐點發生在 2013 年。

              ▲ 中國 50-500 頭規模的養豬場數量變化(數據來源:中國畜牧業統計年鑒)
              拐點年 2013 發生的第一件事是豬肉價格的暴跌,一直跌到 2014 年。2015 年政府出于環??紤], 頒布了《水十條》,對養豬區域進行特別限定。國家今年還出臺了養豬的五年規劃,把整個長江流域設立為 “限制發展區”。
              結果是 10 個省因為《水十條》減少了 2000 萬頭出欄量。但實際上減少的主要是中小規模的養豬場,因為大規模養豬場有能力解決豬的糞便問題,環保問題處理得相對較好。
              在我們看來,整個市場養豬場的數量在減小,規模在減小。另外一端大型集團在這幾年中大躍進,年出欄 500 頭以上的養豬場的數量仍在增加。溫氏、牧原等頭部企業都是以 30% 的速度保持出欄量的增長。

              ▲ 中國 500 頭以上規模養豬場數量變化(數據來源:中國畜牧業統計年鑒)
              根據網易官方提供的信息,除了之前對外公開的智能攝像頭、傳感器等技術手段。丁磊還在專欄里透露,“我們的豬蹲馬桶、睡公寓、不打針、不吃藥,生活習慣比很多人都要健康。平時吃的是網易獨家飼料,是國際營養學家結合國內專家提供的科學配方。
              在烏鎮互聯網大會期間,被問及味央豬肉的情況時候,丁磊曾向媒體透露,味央養豬場僅少數幾位技術人員就可管理2萬頭豬,可見,網易養殖場已初具規模,此外技術應用的邊際遞減規律,在未來擴大養殖規模方面,有著足夠的想象空間。
              為了證明網易豬肉的安全,丁磊還表示,網易味央豬場會爭取成為國內第一家將整個養殖過程公開的養殖場,未來網易味央豬場還會將整個養豬過程直播給公眾看。
              除了對得起中國人刁鉆味蕾的好味道安全之外,美味是丁磊對網易豬肉的另一條最高標準。作為美食老饕的丁磊,對美食的鑒賞水平一流,經其推薦的燒餅鋪據說成為網易食堂人氣最旺的小鋪。日前,還傳出丁磊聯手外婆家創始人吳國平開啟跨界餐飲合作,打造高逼格“豬爸”餐廳,欲把互聯網頂級飯局搬到西湖邊。
              看來丁磊對養豬生意早有打算,從養殖到直接送上餐桌,豬肉生意的整條路徑,都有布局。


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